Ресторан — це місце, де продукти харчування і напої продаються і обслуговуються клієнтами. Існують різні типи ресторанів, які розвивалися відповідно до динамічними вимогами споживачів. Нижче наведені деякі відомі типи ресторанів і їх особливі характеристики:

Бістро: це невеликий ресторан, який пропонує прості, недорогі страви і вино. Тушковані блюда — типові страви, які подаються в бістро. Можливо, у нього немає друкованих меню.

Brasserie: офіційний ресторан, в якому подають напої, окремі страви та інші страви. Офіціанти в традиційній формі з довгого фартуха і жилета.

Кав'ярня: в основному подають закуски і напої 24 години на добу; Однак він може служити всім трьом прийомам їжі. Ця концепція виходить від США. «Обкладинка» — це термін, що відноситься до встановлення місця з необхідними столовими приборами, посудом і посудом, які потрібні на початку обслуговування для однієї людини. Хоча головна особливість — цілодобова робота, деякі кафе можуть закриватися раніше, в залежності від їх місця розташування.

Specialty Restaurant: він служить спеціальним страв, які є його силою і сприяють іміджу бренду. Він працює під час обіду і вечері, між полуднем і 3 PM & між 7 PM і 11 PM. Атмосфера і декор ресторану відображають тему спеціалізованого ресторану.

Вишуканий ресторан: цей ресторан в першу чергу задовольняє вимогам багатого сегмента ринку, який хоче випробувати Прекрасний обідній. Ресторан може запропонувати страви одного регіону або країни або екзотичні страви з різних кухонь, вин, спиртних напоїв і діжестівов. Він відкривається в основному під час обіду. Атмосфера і декор ресторану будуть витонченими і насиченими. Офіціанти працюють добре і добре розбираються в обслуговуваних стравах. У ресторані працюють сомельє для обслуговування вин та інших алкогольних напоїв.

Популярний ресторан: цей ресторан неформальний, але гігієнічно прибраний і знаходиться в жвавому районі, такому як автобусні зупинки, залізничні станції, Так далі, задовольняючи вимогам середнього класу і клієнтів, які поспішають. Меню може відображатися на дошці на видному місці або друкуватися і ламінуватися. Він працює з 7 ранку до 11 вечора. Їжу викладають на кухні і переносять на стіл на піднос і подають. Стандарти обслуговування низькі і неформальні. Простір використовується максимально, щоб розмістити більше кришок. Кількість місць в салоні дуже велике, але середній дохід на одне прикриття низький.

В жваві обідні години в цих ресторанах подають бізнес-ланч, міні-обід і талі-страви в окремій зоні, щоб прискорити обслуговування.

]

Dhaba: це придорожній продуктовий ларьок, знайдений на національних і державних автомагістралях, в основному задовольняють вимогам екіпажу важких транспортних засобів. Він спеціалізується на кухні оунджабі і приготуванні страв в тандемі, пропонуючи дуже обмежені страви, які тільки що приготовлені. Послуга дуже неформальна і майже не використовуються столові прилади. Страви, які тут подають, недорогі і смачні, як продукти домашнього приготування.

З'єднання швидкого харчування: концепція швидкого харчування була вперше представлена ??в США і тепер стала популярною у всьому світі. Це характеризується швидкістю обслуговування і доступною ціною пунктів меню. Зміни в звичках харчування, відсутність часу для очікування за столом і прийому їжі, збільшення кількості працюючих жінок, поліпшення технології обробки харчових продуктів, зростання підліткового ринку і т. Д Сприяли успіху операцій швидкого харчування.

Rotisserie: ресторан цього типу спеціалізується на приготуванні страв на грилі або смаженій курятині, домашньої птиці та риби.

Ресторан для барбекю: Мариновані шматки м'яса, домашньої птиці, риби, овочів, панира і т. Д Вставляються в шашлички і готуються на живому деревному вугіллі або електричному Грілло.

Нічний клуб: він працює в нічний час і пропонує вечерю, танці і живу музику.

Нічний клуб: він працює в нічний час і пропонує вечерю, танці і живі виступи. розважальна програма. Кабаре або підлогові шоу є головною визначною пам'яткою нічного клубу. Відвідувачі повинні зв'язатися носити офіційний одяг.

Нічні клуби стягують вступний внесок

Дискотека: працює в нічні години. Тут є танцпол для гостей, на яких можна танцювати. Спеціальний звуковий і блискавичний ефект створюється для відповідної атмосфери. Напої, особливо пиво, і закуски надаються під час операцій. Послуга дуже неформальна. Це заступництво в основному молоддю і подружніми парами.

Зал для морозива: тут подаються різні види морозива — морозиво, купе, бомба, кассата і т. Д & скоро. Ці морозиво зберігаються в контейнерах для морозива і зберігаються в холодильних вітринах з прозорим склом. Салони можуть бути або франчайзі, або незалежними, що виробляють власні сорти морозива. Сидіння і обслуговування дуже неформальні.

Кафе: це ресторан французького походження, в якому подають каву і легкі закуски. Французькі колонії в Індії, але служили індійським закусок, таким як вада, Самоса, бондів і т. Д., А також кава і випічка. Клієнтів обслуговують за столом відповідно до американського стилем, що збільшує оборот місця, але середня прибутковість на одну обкладинку низька через більш низьку ціну страв.

Кафетерій: традиційна система кафетерію складається з прямої лінії Лічильників, що містять різноманітні гарячі і холодні страви. Касир, який знаходиться в кінці лічильника, виставляє рахунки за вибрані і зібрані платежі.

У сучасній «кафетерій вільного потоку» лічильники розділені по типу пропонованих страв — гарячим або холодним, закусок, супів, хлібах, сендвичам, Закуски, салати, пасти і т. Д. У більшості операцій в стилі кафе в Індії гості заздалегідь оплачують рахунки за предмети, які вони хочуть їсти, і збирають їх проти рахунку на відповідних лічильниках.

Продовольчий суд: він відноситься до ряду незалежних продуктових крамниць, кожен з яких має свою власну кухню. Виступаючої пунктів харчування. Клієнти замовляють продукти, які вони хочуть їсти, і споживають їх у загальній їдальні. Пропоновані страви представляють страви місцевої кухні і страви, які популярні в усьому світі. Кормові корти знаходяться в великих торгових комплексах, розважальних комплексах, парках розваг, аеропортах і т. Д., Де спостерігається інтенсивний потік відвідувачів.

Кіоск: це невелика постійна або тимчасова структура на тротуарі, з якої предмети Такі як кава, чай, шоколад, випічка, приправи і т. Д., Можуть бути продані. У більшості кіосків немає місця для сидіння.

Привід: клієнти в'їжджають, залишають свої машини на стоянці і залишаються в своїх транспортних засобах. Офіціанти ходять до замовників з картками меню, збирають замовлення і доставляють продукти харчування на спеціально розроблені піддони, а клієнти залишаються на стоянці, поки їдять.

Oyster Bar: це ресторан, який спеціалізується на обслуговуванні Свіжі устриці. Устриці відкриваються або обстрілюють за прилавком, в поле зору гостей. Свіжі устриці подають на ложе з дробленого льоду з устричним крейти, коричневим хлібом і маслом.

Паб: в основному він служить для різного пива, особливо розливного пива і закусок

Батончики: Він пропонує всі види спиртних напоїв, таких як віскі, ром, джин, горілка, бренді, текіла, вина і пиво. У готелях і ресторанах є додатковий бар в зоні обслуговування / ресторану, де можна замовити вина, пиво і спиртні напої під час служби, названу диспенсер-баром.

Carvery: це ресторан, в якому подають смажене м'ясо і птицю, Вирізаний на різьблений стійці різьбярем в присутності гостей. Пропонується меню з трьох або чотирьох страв з жарким м'ясом або свійською птицею в якості основного блюда.


affordable hosting service