Створення плану рахунків для невеликого ресторану

Автор: | 20 апреля, 2017
HostArmada - Affordable Cloud SSD Web Hosting

Незалежні власники ресторанів часто роблять свою власну бухгалтерію. Навіть якщо вони найняли професійного бухгалтера в кінці року, вони можуть заощадити значні гроші, виконуючи щотижневі завдання самостійно.

настройки плану рахунків для потреб ресторану зазвичай вимагає настройки вибору за замовчуванням будь-якого облікового програми. Вибір рахунків продажів і вартості товарів в більшості систем не передбачає поділу категорій продуктів і напоїв, які необхідні.

Навіть провідна бухгалтерська програма для малого бізнесу, хоча у неї є вибір за замовчуванням для ресторанів, Не може надати всі рахунки, які потрібні більшості власників ресторанів. Крім того, багато хто з доданих витратних рахунків рідко використовуються, що призводить до плутанини під час введення даних і не допомагає з оглядом бізнес-фінансів.

Національна асоціація ресторанів публікує книгу під назвою «Уніформа» Система рахунків для ресторанів. Книга містить докладний опис застосування загальноприйнятих принципів бухгалтерського обліку в ресторанному бізнесі.

В цю книгу включений приблизний план рахунків, але відзначається, що «використовувані тут коди не є єдиним методом класифікації рахунків". Він вказує, що більшість ресторанів не будуть використовувати всі перераховані категорії, а також, зокрема, не вистачає розбивки запасів і категорій витрат за межі «продуктів харчування» і «напоїв». Багато власників ресторанів хочуть ще розділити ці категорії, включивши підкатегорії, такі як «м'ясо», «морепродукти» і «продукти», і, можливо, «пиво» і «вино» для категорій напи тково.

Програми не вимагають використання номерів облікових записів, в книзі NRA вказується, що необхідно використовувати систему нумерації рахунків певного типу. Якщо ваша програма не вказує номери рахунків, вона повинна мати опцію на екрані установки, щоб активувати цю функцію .

Будь-яка система нумерації рахунків зазвичай гуртується так, що облікові записи певного типу потрапляють в певний діапазон номерів. Наприклад, активи можуть перебувати в діапазоні 1000, а рахунки доходів — в діапазоні 4000. У системах з багатьма докладними обліковими записами 5-значні номери можуть використовуватися для надання додаткових підкатегорій, але це рідко потрібно для невеликого ресторану.

Типові діапазони номерів, які використовуються багатьма системами обліку, такі:

Аккаунтние рахунку: 1000-1999

Рахунки про відповідальність: 2000-2999

Акцій: 3000-3999

Доходи: 4000-4999

Вартість товарів: 5000-5999

Витрати: 6000-8000

«Інші» акаунти: 8000-9999

Аккаунтние рахунку

Акаунти включають грошові кошти, банківські рахунки, інвентар і все інше, що належить.

]

Зазвичай перший номер рахунку, 1000, присвоюється готівці, так як вони зазвичай упорядковуються всередині кожної групи по ліквідності (легкість конвертації в готівку).

Окрема обліковий запис повинен бути Використовуваних в плані рахунків для кожного банківського рахунку, призначеного для бізнесу. Якщо депозит продавця займає кілька днів, щоб зв'язатися з банком, можна використовувати торговий рахунок. Крім того, якщо чеки приймаються і не обробляються електронним способом, для чеків, які підлягають депонуванню, повинна бути створена обліковий запис.

Нові рахунки зазвичай нумеруються 10 цифрами один від одного, тому ваші перші два банківських рахунки можуть використовувати 1010 і 1020 в якості облікового запису номерів в плані рахунків. Залишаючи проміжки між числами, можна легко додати інший обліковий запис пізніше і втиснути її в порядок сортування в будь-якій позиції.

Облікові записи активів можуть бути пронумеровані як такі:

  • 1000 наявного
  • 1010 Первинний банківський рахунок
  • 1020 Рахунок в банку № 2
  • 1060 Торговий рахунок
  • 1080 отриманих чеків
  • 1100 Дебіторська заборгованість
  • 1200 Інвентаризація продовольства
  • 1210 Інвентаризація м'яса
  • 1220 Інвентаризація домашньої птиці
  • 1230 Інвентаризація морепродуктів
  • 1240 Інвентаризація молочних продуктів
  • 1250 Створити інвентар
  • 1260 Інвентаризація хлібобулочних виробів
  • 1270 Заморожений інвентар
  • 1280 Бакалія сухого і консервованого інвентарю
  • 1 320 Інвентаризація напоїв
  • 1330 Ліквідація спиртних напоїв
  • 1340 Інвентаризація пива
  • 1350 Інвентаризація вин
  • 1360 Товарний інвентар
  • 1380 Bar & Consumable Inventory
  • 1400 Попередні витрати і аванси
  • 1450 Значення, що повертається для повернення в цикл

Активи, які мають термін служби кілька років або більше, називаються довгостроковими активами. Сюди також відноситься будь-яка нерухомість.

  • 1500 Основні засоби
  • 1510 Земля і будівництво
  • 1520 Автомобіль
  • 1530 Меблева фурнітура та обладнання
  • 1540 Поліпшення орендованого майна
  • 1600 Накопичена амортизація
  • 1700 Капіталізовані витрати на запуск
  • 1800 Депозити безпеки

Рахунки відповідальності

Облікові зобов'язання включають в себе кредитні карти і кредиторську заборгованість постачальникам. Це також включає гроші, які були отримані за такі речі, як податок, що стягується державою, чайові через співробітників і подарункові карти, продані, але ще не погашені. Позики на нерухоме майно та інші великі фінансові кошти поділяються на довгострокові зобов'язання.

Облікові записи за зобов'язаннями можуть бути пронумеровані як

  • 2000 Кредиторська заборгованість
  • 2110 Кредитна карта
  • 2120 Кредитна карта №2
  • 2130 Кредитна карта № 3
  • 2140 Кредитна карта №4
  • 2210 Податок з продажів до оплати
  • 2220 Другий податок до сплати
  • 2250 Зобов'язання по заробітній платі
  • 2260 Зобов'язання по другій платіжної відомості
  • 2280 Підказок, проведених
  • 2300 Подарункові карти та сертифікати
  • 2350 Кредити клієнтів
  • 2400 Примітки до оплати
  • 2500 Інші борги

Акцій рахунку

Інвестиції власників в компанію представлена ??на рахунках капіталу. Для корпорації це включає акціонерний капітал. Фактично гроші, які бізнес повинен власникам. Коли звітний період закритий, баланс категорій доходів і витрат переноситься на Нерозподілений прибуток, яка також є рахунком акцій.

Найосновніші рахунку капіталу можуть бути пронумеровані:

  • 3000 Власник Капітал
  • 3100 Звичайних акцій
  • 3300 Нерозподілений прибуток

Прибуткові рахунки

Продажі відносяться до загальної категорії рахунків доходів. Очевидно, що ресторан хоче окремих категорій для продажу продуктів харчування і напоїв, і може знадобитися подальше розділення продажів пива, вина і спиртних напоїв.

Типові рахунки доходів:

  • 4000 Дохід від продажів
  • 4200 Продаж продуктів харчування
  • 4320 Продаж напоїв
  • 4330 продажів спиртних напоїв
  • 4340 Продажі пива
  • 4350 Продажі вина
  • 4360 Товарні продажу
  • 4500 Кейтеринг і контракти
  • 4700 Інші операційні доходи
  • 4900 Знижки

Одне з відмінностей між рекомендаціями NRA і багатьма іншими списками пов'язано з розміщенням рахунків «іншого доходу». Це може включати в себе дохід від таких джерел, як плата за обкладинку, ігри або торгові автомати і прокат банкетного залу. Більшість списків розміщують ці облікові записи в діапазоні 8000, вище витрат, але список NRA поміщає їх в діапазон 6000.

В більшості невеликих розташування потрібна тільки одна категорія для інших доходів. Так як «вартість товару» є спільною підкатегорією витрат, має сенс уникати розміщення категорії доходу в середині діапазону від собівартості за рахунок витрат. Єдина обліковий запис була поміщена в цей список в діапазоні 4000.

Внесення знижок в категорію доходів має на увазі, що це буде рахунок «contra». У тих випадках, коли більшість категорій продажів матимуть кредитний баланс, знижки зазвичай матимуть дебетовий залишок.

Рахунки витрат на товари

Облік витрат на товари, також званий Собівартість продажів або собівартість проданих товарів є закупівлі продуктів харчування і напоїв для забезпечення харчування. Інші витрати, безпосередньо пов'язані з продажами, можуть бути включені, наприклад, збори продавців або видаткові чашки і серветки.

Використовувані тут числа також забезпечують узгодженість на всіх рахунках, так як останні 3 цифри кожної категорії COGS збігаються з Останні 3 цифри на пов'язаної облікового запису інвентарю.

Список товарів, включених у вартість товарів, може включати:

  • 5000 Собівартість реалізованої продукції
  • 5200 Вартість їжі
  • 5210 Вартість м'яса
  • 5220 Вартість птахівництва
  • 5230 Вартість морепродуктів
  • 5240 Вартість молочних продуктів
  • 5250 Ціна продукту
  • 5260 Вартість хлібобулочних виробів
  • 5270 Заморожені витрати
  • 5280 Бакалія суха і консервована вартість
  • 5320 Вартість напоїв
  • 5330 Вартість лікеру
  • 5340 Вартість пива
  • 5350 Вартість вина
  • 5360 Вартість товару
  • 5380 Бар та витратні матеріали
  • 5600 Поставка і пряма робоча сила
  • 5700 Комісійні продавці

Рахунок витрат

В цьому прикладі розділові рахунки витрат поділяються на три основні категорії: витрати на заробітну плату та інші витрати. Витрати на заробітну плату згруповані в діапазоні 6000 з іншими операційними витратами в діапазоні 7000. Накладні витрати, такі як орендна плата, податки і амортизація, потрапляють в діапазон 8000.

Хоча рахунки повинні бути розбиті, по крайней мере, досить далеко, щоб розділяти податкові лінії, об'єднання рідко використовуваних рахунків зробить огляд більш зрозумілим. Наступний список об'єднує кілька категорій, які часто відокремлені один від одного на інших діаграмах.

Ви повинні зв'язатися зі своїм бухгалтером або податковим упорядником, щоб переконатися, що все, що ви поєднуєте, насправді має одну і ту ж податкову лінію.

Рахунок інвентаризації втрат / відходів був переміщений під маркою 6000, оскільки деякі можуть вважати його належним до категорій витрат на товари.

  • 5800 Втрата запасів / відходи
  • 6000 Витрати на оплату праці
  • 6100 Управління Заробітна плата
  • 6200 Заробітна плата персоналу
  • 6300 трудовий контракт
  • 6400 Комісійні, виплачені
  • 6500 Винагород працівникам
  • 6600 працівників Страхування Comp
  • 6700 Податки на заробітну плату роботодавців
  • 6800 Витрати на оплату праці
  • 7100 прямих операційних витрат
  • 7110 Китай — вироби зі скла — столові прибори
  • 7120 Поставка ресторанів і кухонь
  • 7130 Чисте постачання і витрати
  • 7140 Прикраси і гостьове пропозицію
  • 7150 Прачечное білизна — Уніформа
  • 7160 Мита — Дозволи — Ліцензії
  • 7200 Пешт — Безпека — інший контракт
  • 7250 POS — Технічна підтримка — Online serv
  • 7300 Маркетинг
  • 7310 Реклама на медіа і друкованій рекламі
  • 7320 Промо-заходи
  • 7400 Авто і подорожі
  • 7500 Музика і розваги
  • 7600 Ремонт і обслуговування
  • 7700 Комунальні послуги
  • 7750 Телефонна і мережевий зв'язок
  • 7800 Загальна і адміністративне
  • 7810 Погані борги — більше / коротко
  • 7820 Банківські комісії
  • 7830 Страхування
  • 7840 Відсотки
  • 7850 Професійні збори
  • 7890 Різне. Витрати на управління
  • 8100 Вартість оренди і проживання
  • 8200 Прокат інвентаря
  • 8600 Податок з продажів, сплачений при покупках
  • 8700 Амортизація
  • 8900 Інші витрати
  • 9000 Прибутковий податок

Інші рахунки

Єдиними залишилися статтями для обліку є продаж основних активів, інших доходів з джерел крім операцій в ресторанах (наприклад,), А також рахунок заповнювач для транзакцій, коли власнику бізнесу потрібна допомога свого бухгалтера.

  • 9500 Прибуток / збиток від продажу активів
  • 9900 Інші доходи (чи не від експлуатації
  • 9999 Запитати мого бухгалтера


amazon hosting cloud